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关于杂项电子工业专用设备与打蛋器是否值得购买，这主要取决于您的具体需求和预算。
杂项电子工业专用设备，通常用于特定的工业生产过程，这些设备具有高度的专业性和针对性，如果是相关行业的专业人士，且确实需要这样的设备来提高生产效率或进行研发，那么购买可能是有价值的，对于大多数普通家庭或个体而言，这类设备的日常用途有限，购买可能并不实际。
打蛋器是厨房用品，主要用于打蛋或者将蛋搅拌均匀，如果经常烹饪，尤其是经常做蛋糕、饼干等需要打蛋的料理，购买一个打蛋器会很有用，现在的打蛋器设计已经比较人性化，操作简便，价格适中，对于经常下厨的人来说，是一个值得的投资，但如果很少做饭，或者对烘焙没有太多兴趣，那么购买打蛋器可能就不是必要的。
是否购买取决于您的需求、预算以及物品的使用频率，在购买之前，建议您考虑清楚这些设备是否适合您的日常生活或工作需要。